散らし寿司　作りました

明日はひな祭り

一日早く、散らし寿司を作りました。

米　 一升
酢　 180ml
砂糖　300g
塩　　 30g

近所のおばあちゃんから、

老松家に嫁いだ頃に

教えていただいたレシピです。

苓北町のお寿司って甘めなのですが、

このすし酢の割合は

黄金比だと思います。

具はごぼう、人参、干ししいたけ、れんこん、

それに私は

干ぴょうの代わりに

切り干し大根を使います。

今年もおいしくできました。


お雛様の片付けが待ってます