天草の酒屋 老松商店　嫁日記

茹でると鮮やかな緑色。

生ワカメです。

まだ、寒い日が続いてますが、

春はそこまで来ています。  

野菜　高いですね。

今日、春菊を頂きました。

2束くらいの量でした。

傷みやすいので、

チヂミを作ることに。

春菊の葉は、手でちぎり、

茎は刻みます。

小麦粉、片栗粉、卵、中華だし、

ごま油、ごま、粗びきこしょう、水、

冷蔵庫にあったカニかまを

適当に混ぜました。

あとは、ごま油を敷いたフライパンで

焼くだけ。

私は、そのまま食べましたが、

好みの調味料で食べても

よろしいかと･･･

たっぷり春菊を使ったのに

独特の匂いが気になりません。

春菊が苦手な方、

春菊の大量消費におすすめです。



  

先日、Eテレで紹介があった

大根そば鍋。

早速作ってみました。

材料は、ピーラーで作る

きしめんみたいな大根と

豚肉の薄切りと

ほうれん草。
（紹介されたレシピでは芹でした）

出しをとるのが面倒だったので、

中華だしで煮て

豆板醤やオイスターソースで

食べました。

2人でほうれん草１束。

大根も小さめを1本。

かなりの食物繊維を摂取しました。

簡単でおいしかったですよ。  

先週は２年振りの大雪。

よく降りましたね。

今週は小春日和。



店頭もリニューアル。



春が待ちどおしい。


  

ぜんざいを作りました。

お餅の替わりに芋餅。

茹でたさつま芋に片栗粉を混ぜてこね、

食べやすい大きさに丸めて

茹でたものが芋餅です。

さつま芋（生　皮を剥いて）:片栗粉＝3:2です。

お正月にはお年寄りによる

餅の事故を耳にしますよね。

実家の両親にぜんざいを

持って行くときは、

もっぱら芋餅です。

芋餅は、箸で切れるし、

喉に詰まらせることもないし。


この前は、餅を2個入れた

ぜんざいを食べましたが、

胃のなかで餅が膨れ、

胃にもたれて大変でした。

芋餅は、あっさりと食べられます。

少し手間はかかりますが、

ぜんざいの安全な食べ方として、

おすすめです。。  

新年明けましておめでとうございます

本年もどうぞよろしく

お願い致します。