天草の酒屋 老松商店　嫁日記

今日は彼岸の入りです。
　
おはぎです。

小豆を煮てつぶあんを作りました。

茶色のおはぎは栗あんてす。

栗の渋皮煮を作ってたんですが、

ちょっと鍋から離れた時

火が強すぎて栗が崩れてしまいました。

崩れた栗の渋皮を剥がし

中の実だけ練り上げて

あんこにしました。

渋皮の色が付いてしまいましたが

それなりにおいしかったですよ。