天草の酒屋 老松商店　嫁日記

昨日主人の中学校時代の恩師主催の

そば打ち講習会がありました。

当初、私も参加予定でしたが、

台風のため参加できませんでした。


これは、主人が初めてうったそば。

決してきしめんではありません。

主人曰く、

あまり薄く延ばすと切れてしまうんだそうです。

1,5mm幅に切ったので、

幅の広い部分は延ばした時の

厚みだそうです。

とても歯応えがありましたが、

香りがよくて、とっても甘いそばでした。