天草の酒屋 老松商店　嫁日記

御中元にいただいたそばの乾麺。

藪そばと更級そばの詰め合わせでした。

藪そばと更級そばの違いってなんだろうと思いながら、

とうとう最後の2束になりました。

比べてみると、そばの色が全く違うことに気づきました。

藪そばと更級そばのちがいは、

そば殻が入っているか否かなんだそうですね。

そばの色が違うのも納得です。

2つのそばを食べ比べると、

そば殻が含まれる分、

藪そばの方がそばの香りが強いような気がしました。

勉強になりました。